Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.Делаем тесто.Ингредиенты:3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.Приготовление:Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).В это время делаем фарш.Ингредиенты:мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.Все остальное по вкусу и консистенции.30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши «ленивенькие».А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с «Хмели-Сунели» и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.
Источник: